sexta-feira, 27 de fevereiro de 2015



Efeitos do mirtilo nos sistemas imunológico e cardiovascular

As famosas frutas vermelhas são conhecidas pelo alto teor de antioxidantes em sua composição nutricional. O mirtilo ou Blueberry, ganha destaque por fornecer antocianinas, que conferem diversos efeitos benéficos ao organismo. O consumo desses poderosos alimentos pode ter efeitos benéficos nos níveis de colesterol, alterações vasculares e processos inflamatórios.
Além desses benefícios pesquisadores da Carolina do Norte (McAnulty et al., Nutr Res; doi: 10.1016/j.nutres.2014.07.002) verificaram que o consumo diário de um suplemento a base de mirtilo em pó (correspondente a 250mg de mirtilo in natura por dia), por seis semanas, foi capaz de melhorar a imunidade dos voluntários, por alterar o perfil das células Natural Killer. Além disso, foi observado um efeito benéfico sobre a pressão arterial.
O mirtilo e as outras frutas vermelhas podem ser incorporados em diversas receitas, como sucos, geleias, bolos, saladas, molhos e sobremesas. É importante ressaltar que seus benefícios são válidos quando associados a hábitos alimentares saudáveis.

#nutrição #nutriçãofuncional #mirtilo #imunidade#saúdecardiovascular #frutasvermelhas

quinta-feira, 26 de fevereiro de 2015

quarta-feira, 25 de fevereiro de 2015


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sexta-feira, 20 de fevereiro de 2015



Cádmio e envelhecimento celular
A exposição constante ao cádmio está associada a diversos efeitos deletérios ao nosso organismo, assim como os outros metais pesados como chumbo e mercúrio. As principais fontes de contaminação incluem a fumaça de cigarro, contato com resíduos industriais e alimentos cultivados em solo contaminado. Esta exposição, via inalação ou via oral, gera desequilíbrios que predispõem a uma séria de doenças como as cardiovasculares, distúrbios respiratórios, alterações tireoidianas e alguns tipos de câncer. Pesquisadores da Universidade de Washington relacionaram o cádmio com o envelhecimento celular: maiores concentrações de cádmio geram o encurtamento de telômeros, que fisiologicamente indica envelhecimento celular. E essa contaminação pode acelerar o processo de envelhecimento celular em até 11 anos. Leia o artigo em Am J Epidemiol; 181 (2): 127-136, 2015.
Estes achados nos mostram mais uma vez, a importância de reduzirmos a exposição aos metais pesados em nossa rotina. Pela alimentação, o consumo de alimentos orgânicos pode reduzir esta carga tóxica. Ainda, devemos incluir diariamente alimentos que contribuem para o processo de destoxificação hepática. Com esta prática, além de obtermos mais saúde, colaboramos com o meio ambiente e saúde dos agricultores. Consulte seu nutricionista funcional!
#nutrição #nutriçãofuncional #cádmio #metaispesados#envelhecimentocelular

quarta-feira, 18 de fevereiro de 2015






EFEITOS DAS NOZES NO CÂNCER

O consumo de sementes oleaginosas pode trazer diversos benefícios à saúde, já que esses alimentos são importantes fontes de vitaminas, minerais e ácidos graxos.
Em um estudo publicado no the Journal of Medicinal Food pesquisadores americanos avaliaram os efeitos das nozes sobre o câncer em animais. O consumo de dietas ricas em nozes integrais ou em óleo de nozes promoveu uma redução no crescimento do câncer de próstata, além de modular os níveis de colesterol e sensibilidade a insulina.
O fato mais interessante é que os cientistas demonstraram que esse efeito não pode ser atribuído ao teor de ômega-3 isoladamente, já que não foi alcançado com o consumo de uma mistura de óleos semelhante àqueles encontrados nas nozes. Os benefícios são atribuídos à combinação dos ácidos graxos com outros compostos bioativos encontrados nas nozes e no seu óleo. Fica claro que na nutrição nunca há um composto isolado responsável - mas o importante é a sua combinação dentro do alimento natural.
Lembre-se de consultar sua nutricionista funcional para saber se você pode consumir nozes e outras oleaginosas e como incluir dentro de uma dieta saudável!!!

quinta-feira, 12 de fevereiro de 2015

quarta-feira, 11 de fevereiro de 2015



Debate sobre modelos mais justos que envolvem a comida que chega à sua mesa. Evento gratuito e aberto a todos os moradores de Copacabana e do Leme. Além do bate papo, teremos venda de produtos orgânicos a preço social

Hoje as 20:00!! 

Confirme sua presença através do link (https://www.facebook.com/events/1404918026475960/?ref_dashboard_filter=hosting)

segunda-feira, 9 de fevereiro de 2015



BPA e Efeitos na pressão sanguínea
Já falamos em outros posts sobre os riscos à saúde da exposição ao Bisfenol A, mais conhecido como BPA, presente em diversos utensílios plásticos. Além de sua influência sobre o sistema endócrino, um estudo realizado por pesquisadores coreanos demonstrou que o consumo de alimentos armazenados em utensílios plásticos está associado ao aumento da pressão arterial.
Mais estudos são necessários para investigar melhor os mecanismos envolvidos nesses efeitos. Mas uma coisa já sabemos: o BPA pode ter efeitos prejudiciais para a saúde em longo prazo. Assim, reduza a exposição a esse composto, evitando armazenar alimentos em embalagens plásticas, principalmente quando os mesmos estiverem quentes!!!
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quinta-feira, 5 de fevereiro de 2015




Ômega-3 e efeitos na saúde oral: benefícios na periodontite


A periodontite é uma doença de origem inflamatória que afeta a boca e pode ser desencadeada principalmente por infecções bacterianas. Se não tratata, a periodontite pode levar a perda de dentes e um quadro de inflamação sistêmica. Alguns nutrientes podem ser importantes nessa condição tanto por contribuir com a composição da microbiota oral como para ajudar no controle da inflamação.
Pesquisadores de Harvard mostraram que o consumo de ácidos graxos ômega 3 (como o ácido docosahexaenoico - DHA) pode melhorar a periodontite por reduzir alguns parâmetros inflamatórios, como PCR e as interleucinas pró-inflamatórias 1 e 6.
Devemos então manter o consumo adequado desses ácidos graxos, que tem diversos efeitos benéficos à saúde. Procure seu nutricionista funcional para saber como aumentar sua ingestão diária!!!!
#nutrição #nutriçãofuncional #ômega3 #periodontite#inflamação #saúdeoral

Laches funcionais!

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